大家都知道日常生活中多喝开水有益健康，可水怎么烧，开水怎么喝，还有不少讲究。
水烧开可把细菌杀死，除去有害人体的物质，因为自来水都经过氯化处理，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。当水温达到90℃时，卤代烃含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超过国家标准2倍；水温刚达到100℃时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克；如果继续沸腾3分钟，这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克，达到饮用标准。因此，烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。
有..
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2007-04-03
2007-04-03
混合蔬菜+橄榄油：促进β-胡萝卜素的吸收
芝麻叶、莴苣、空心菜等叶菜中含有大量β-胡萝卜素，可以有效地帮助身体预防癌症和老年痴呆的发生。但爱荷华州立大学的一项研究显示，如果沙拉中不含有任何脂肪，那么胡萝卜素的吸收率也会很低，如果适量加入健康沙拉酱或橄榄油，就可以促进胡萝卜素的吸收。
芝麻叶、莴苣、空心菜等叶菜中含有大量β-胡萝卜素，可以有效地帮助身体预防癌症和老年痴呆的发生。但爱荷华州立大学的一项研究显示，如果沙拉中不含有任何脂肪，那么胡萝卜素的吸收率也会很低，如果适量加入健康沙拉酱或橄榄油，就可以促进胡萝卜素的吸收。
2007-04-03
酸奶+洋姜：增加免疫力
酸奶中富含的钙质和乳酸菌可以提高人体的免疫功能，洋姜中富含的菊粉是一种不易消化的碳水化合物——可以促进体内有益菌群的生长，促进人体钙质的吸收，两种食物再“般配”不过。
酸奶中富含的钙质和乳酸菌可以提高人体的免疫功能，洋姜中富含的菊粉是一种不易消化的碳水化合物——可以促进体内有益菌群的生长，促进人体钙质的吸收，两种食物再“般配”不过。
2007-04-03
黑豆+橙子：促进矿物质吸收
黑豆中含有多种营养成分，但其中的植酸会妨碍身体对其他矿物质元素——锌和铁——的吸收。为了帮助身体更好地吸收这些矿物质元素，可以在饮食中将豆类与富含维生素C的食品（如橙子、西柚等）搭配在一起，因为维生素C可以削弱植酸的作用。
黑豆中含有多种营养成分，但其中的植酸会妨碍身体对其他矿物质元素——锌和铁——的吸收。为了帮助身体更好地吸收这些矿物质元素，可以在饮食中将豆类与富含维生素C的食品（如橙子、西柚等）搭配在一起，因为维生素C可以削弱植酸的作用。
2007-04-03
全麦面包+花生酱：补充维生素E
全麦类食品，尤其是全麦面包都富含抗氧化剂维生素E，这种物质可以缓解剧烈运动后的肌肉疼痛，还能对心脏起到一定的保护作用。由于维生素E“只溶于油”，因此，将全麦面包和富含健康脂肪的花生酱或是橄榄油一起食用，可以帮助身体吸收更多的维生素E。
全麦类食品，尤其是全麦面包都富含抗氧化剂维生素E，这种物质可以缓解剧烈运动后的肌肉疼痛，还能对心脏起到一定的保护作用。由于维生素E“只溶于油”，因此，将全麦面包和富含健康脂肪的花生酱或是橄榄油一起食用，可以帮助身体吸收更多的维生素E。
2007-04-03
我们常用“一见钟情”来形容那些有缘的人，对食物来说也是如此。3月24日美国MSN网站撰文为我们推荐了几种最“有缘”的食物——让它们在我们的饭碗里“一见钟情”，往往会带来意想不到的好营养。
麦片+草莓：促进铁元素吸收
尽管你早饭的麦片中含有人体每天所需铁元素的50%，但你也只能吸收其中的8%，因为人体对植物性铁的吸收率非常有限。不过，将含铁食物与富含维生素C的食物搭配在一起食用，就能使铁的吸收率大大提高。草莓或猕猴桃都是不错的选择，和麦片一起吃既美味又健康。
麦片+草莓：促进铁元素吸收
尽管你早饭的麦片中含有人体每天所需铁元素的50%，但你也只能吸收其中的8%，因为人体对植物性铁的吸收率非常有限。不过，将含铁食物与富含维生素C的食物搭配在一起食用，就能使铁的吸收率大大提高。草莓或猕猴桃都是不错的选择，和麦片一起吃既美味又健康。
2007-04-03
牛奶有害？15位专家撰文驳斥
近日，中国疾病预防控制中心陈春明研究员、中国疾病预防控制中心陈孝曙研究员、军事医学科学院程义勇研究员等15位营养学、食品科学和预防医学领域的权威专家联合撰写署名文章，驳斥“牛奶有害论”。<<<<
健康长寿的“十强食品”
美国著名医学博士尼科勒斯·皮瑞肯（Nicholas Perricone）在其《皮瑞肯的承诺——年轻长寿之道》里，向人们郑重推荐了十种超级食品（该书曾荣登《纽约时报》最畅销书排行榜榜首）。
葱属食物：排毒又防癌。大蒜、葱、洋葱及其他葱类含有的味..
近日，中国疾病预防控制中心陈春明研究员、中国疾病预防控制中心陈孝曙研究员、军事医学科学院程义勇研究员等15位营养学、食品科学和预防医学领域的权威专家联合撰写署名文章，驳斥“牛奶有害论”。<<<<
健康长寿的“十强食品”
美国著名医学博士尼科勒斯·皮瑞肯（Nicholas Perricone）在其《皮瑞肯的承诺——年轻长寿之道》里，向人们郑重推荐了十种超级食品（该书曾荣登《纽约时报》最畅销书排行榜榜首）。
葱属食物：排毒又防癌。大蒜、葱、洋葱及其他葱类含有的味..
2007-04-03
回想王马双手环绕喝“交杯酒”、紧握双拳高唱“团结就是力量”的夜晚，即在酒意下被媒体画面捕捉的情绪激昂场面不过是上月中的事。如今“此情可待成追忆”，随着王金平采取批判性姿态，在关键时刻表明不参与国民党总统初选，王马之间的尖锐矛盾也宣告台面化。
事实上，王金平与马英九之间的“瑜亮情结”众所周知。两人过去分别在立法院及市府各拥一片天，党内也各有派系支持。前年党主席选举的激烈竞争在两人之间埋下极深的心结，败选的王金平对马团队当时的种种指责始终无法释怀，一度让王马关系降至冰点，历经一段时间才慢慢回..
事实上，王金平与马英九之间的“瑜亮情结”众所周知。两人过去分别在立法院及市府各拥一片天，党内也各有派系支持。前年党主席选举的激烈竞争在两人之间埋下极深的心结，败选的王金平对马团队当时的种种指责始终无法释怀，一度让王马关系降至冰点，历经一段时间才慢慢回..
2007-04-03
太空女战士重返地球了？
Dolce&Gababbe的太空女战士装、Alberta Ferreti的银色亮片裙、Burberry的银色凉鞋……充满未来主义感的银色风潮吹遍2007年春夏时装秀场，令人再次想起那个疯狂又精彩的1960年代。
如果你问为什么T台上各大品牌流行的未来主义设计看上去都似曾相似，那么我告诉你：“太空女战士”重返地球了！这一季，向上世纪60年代的“太空女战士”学习得最彻底的应该就是Dolce&Gababbe，它那条银色的金属连衣裙，从面料到轮廓，让模特Tessica Stam看起来犹如太空女战士的翻版。
说到未来主义在服装上的表现，蕾丝、绣花..
Dolce&Gababbe的太空女战士装、Alberta Ferreti的银色亮片裙、Burberry的银色凉鞋……充满未来主义感的银色风潮吹遍2007年春夏时装秀场，令人再次想起那个疯狂又精彩的1960年代。
如果你问为什么T台上各大品牌流行的未来主义设计看上去都似曾相似，那么我告诉你：“太空女战士”重返地球了！这一季，向上世纪60年代的“太空女战士”学习得最彻底的应该就是Dolce&Gababbe，它那条银色的金属连衣裙，从面料到轮廓，让模特Tessica Stam看起来犹如太空女战士的翻版。
说到未来主义在服装上的表现，蕾丝、绣花..
2007-04-03
个人经历：1996年赴越南观光发现当地没有一座婚纱影楼，萌生出国创业念头。1997年在胡志明市开设第一家婚纱摄影店，传播“台式套装婚纱摄影”的概念。2001年，增设数码婚纱摄影服务。
创业心得：1、要有锐利的眼光，发现当地市场空白点的商机；2、经营中尽力降低成本，争取更大的利润；3、自创“拆解说服法”争取更多的顾客；4、根据市场变化实行错位经营，以高中低不同的档次满足不同层次客人的需求。
“10年前，当我第一次随朋友来到越南时，我就意识到，这应该是另一块改革开放的沃土，我有信心在这个亚热带丛林中闯出一番..
创业心得：1、要有锐利的眼光，发现当地市场空白点的商机；2、经营中尽力降低成本，争取更大的利润；3、自创“拆解说服法”争取更多的顾客；4、根据市场变化实行错位经营，以高中低不同的档次满足不同层次客人的需求。
“10年前，当我第一次随朋友来到越南时，我就意识到，这应该是另一块改革开放的沃土，我有信心在这个亚热带丛林中闯出一番..
2007-04-03
无论是中餐还是西餐，无论是品尝丰盛的佳肴，还是普通的家常便饭，汤都是餐桌上的宠物。
嗜汤、喜汤、品汤已是时尚，可谓“无汤不成席”。在外面工作忙碌了一天，回到家喝上一碗滋味鲜香、营养丰富的汤，感觉真是不一样。然而，要使喝汤真正起到强身健体、防病治病、增强健康的作用，在汤的制作和饮用时一定要注重科学，做到“八要”。
选料要得当
选料得当是制好鲜汤的关键。
用于制汤的原料，一般为动物性原料，如鸡、鸭、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等，但必须鲜味足、异味小、血污少。这类食..
嗜汤、喜汤、品汤已是时尚，可谓“无汤不成席”。在外面工作忙碌了一天，回到家喝上一碗滋味鲜香、营养丰富的汤，感觉真是不一样。然而，要使喝汤真正起到强身健体、防病治病、增强健康的作用，在汤的制作和饮用时一定要注重科学，做到“八要”。
选料要得当
选料得当是制好鲜汤的关键。
用于制汤的原料，一般为动物性原料，如鸡、鸭、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等，但必须鲜味足、异味小、血污少。这类食..
2007-04-03
过敏性皮炎是一种以红、肿、瘙痒、结痂和脱屑为特征的发炎性皮肤疾病。大部分新生儿在出生后2—3个月开始发病，通常在3—5岁时缓解。
婴儿期症状：两颊皮肤干燥、发红和脱皮再延伸到脸部、颈部、手腕、手、腹部和四肢。瘙痒导致宝宝焦躁不安，难以入睡。在儿童时期（2—12岁）的患儿以四肢屈侧皮肤炎为主，包括肘窝、腋窝、颈部、手腕和足踝，而搔抓还可能导致续发性的细菌或病毒感染。
治疗：首要目标就是要防止“痒－抓－痒”的恶性循环。同时，维持室内适当的温度和湿度，避免流汗；减少过度洗澡和避免使用刺激性肥皂..
婴儿期症状：两颊皮肤干燥、发红和脱皮再延伸到脸部、颈部、手腕、手、腹部和四肢。瘙痒导致宝宝焦躁不安，难以入睡。在儿童时期（2—12岁）的患儿以四肢屈侧皮肤炎为主，包括肘窝、腋窝、颈部、手腕和足踝，而搔抓还可能导致续发性的细菌或病毒感染。
治疗：首要目标就是要防止“痒－抓－痒”的恶性循环。同时，维持室内适当的温度和湿度，避免流汗；减少过度洗澡和避免使用刺激性肥皂..
2007-04-03
冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。
冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性，特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含..
冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性，特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含..
2007-04-03
为什么有些人小心谨慎地少吃，体重还是照样增加？美国自然疗法专家比德·达丹莫医生提出一种减肥新观念——血型饮食。
比德认为，食物对人体的作用是因血型而异的，根据比德的研究，他得出如下结论：
O型血的人吃瘦肉、动物肝脏、海鲜和绿叶蔬菜，会减轻体重；而谷物、豆类、卷心菜和土豆等对减轻O型血的人无效。
A型血的人适合以素食为基础的食物，如蔬菜、豆腐、黄豆等。A型血的人常吃素食不但可减轻体重，而且还可以防癌和心脏疾病。
B型血的人，更适合肉类和蔬菜，奶类食品对B型血的人亦不错。B型血的人应少..
比德认为，食物对人体的作用是因血型而异的，根据比德的研究，他得出如下结论：
O型血的人吃瘦肉、动物肝脏、海鲜和绿叶蔬菜，会减轻体重；而谷物、豆类、卷心菜和土豆等对减轻O型血的人无效。
A型血的人适合以素食为基础的食物，如蔬菜、豆腐、黄豆等。A型血的人常吃素食不但可减轻体重，而且还可以防癌和心脏疾病。
B型血的人，更适合肉类和蔬菜，奶类食品对B型血的人亦不错。B型血的人应少..
2007-04-03
减肥最难的就在于无法控制自己的食欲，下面就告诉你一种奇特的控制食欲的方法——摸耳朵。
要说到人类和动物共通的地方，就是自律神经集中，非常敏感的器官——耳朵。耳朵是成长阶段中没有多大改变的部位，中国人认为耳朵是一个小型的人体构造，和人体的五脏六腑之间，有着密不可分的关系。
精神焦虑以及荷尔蒙的分泌异常，和自律神经也有很大的关系，因此，经常刺激耳朵也是让身体感到温暖的方法之一。
全身的按摩虽然很重要，但是如经常用手轻轻地按摩耳朵，也可以得到跟按摩全身一样的效果。接下来，就为各位介绍几..
要说到人类和动物共通的地方，就是自律神经集中，非常敏感的器官——耳朵。耳朵是成长阶段中没有多大改变的部位，中国人认为耳朵是一个小型的人体构造，和人体的五脏六腑之间，有着密不可分的关系。
精神焦虑以及荷尔蒙的分泌异常，和自律神经也有很大的关系，因此，经常刺激耳朵也是让身体感到温暖的方法之一。
全身的按摩虽然很重要，但是如经常用手轻轻地按摩耳朵，也可以得到跟按摩全身一样的效果。接下来，就为各位介绍几..
2007-04-03
在初秋有些人习惯用动物食品来进补，其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食，莲藕就是一种理想的素食。
莲藕又名莲根， 含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。藕堪称男女老幼秋季的保健食品。
藕的熟食方法和品种多样，而且风味各异，除家常菜炒藕丝、炸藕夹之外，还可制成多种小吃和名菜。
莲藕豆沙：将藕擦碎成泥状，加和..
莲藕又名莲根， 含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。藕堪称男女老幼秋季的保健食品。
藕的熟食方法和品种多样，而且风味各异，除家常菜炒藕丝、炸藕夹之外，还可制成多种小吃和名菜。
莲藕豆沙：将藕擦碎成泥状，加和..
2007-04-03
美国佛罗里达柑橘协会研究中心科学家窦华亭博士指出：“越来越多的医学研究证明佛罗里达柑橘中所含有的抗氧化元素，诸如维生素C、叶酸、食物纤维素、其它维生素及矿物质对健康都非常有益。”
1、治咳嗽痰多：橘皮、生姜、苏叶各6克，水煎后加红糖适量饮服，每日2次。
咳嗽为呼吸系统疾患的主要症状，根据其发病原因，概分为外感咳嗽和内伤咳嗽两大类。外感咳嗽是由外邪侵袭而引起；内伤咳嗽则为脏腑功能失调所致。咳嗽常见于上呼吸道感染，急、慢性支气管炎，支气管扩张，肺结核等疾病。
2、治慢性胃炎：干橘皮30克。..
1、治咳嗽痰多：橘皮、生姜、苏叶各6克，水煎后加红糖适量饮服，每日2次。
咳嗽为呼吸系统疾患的主要症状，根据其发病原因，概分为外感咳嗽和内伤咳嗽两大类。外感咳嗽是由外邪侵袭而引起；内伤咳嗽则为脏腑功能失调所致。咳嗽常见于上呼吸道感染，急、慢性支气管炎，支气管扩张，肺结核等疾病。
2、治慢性胃炎：干橘皮30克。..
2007-04-03
茶叶：含有咖啡碱和茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功。经常饮茶，可防止体内胆固醇含量升高。
大豆：含有一种物质，可以降低血液中胆固醇的含量。所以高胆固醇血症的病人，多食大豆和豆制品很有好处。
生姜：含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。有关专家作动物试验证明，姜可抑制肠道对胆固醇的吸收，使血液中胆固醇含量降低。
大蒜：含挥发性激素，可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用，是预防高血脂症和动脉粥样硬化的良药。
木耳：含有一种多糖物质，能降低血液中..
大豆：含有一种物质，可以降低血液中胆固醇的含量。所以高胆固醇血症的病人，多食大豆和豆制品很有好处。
生姜：含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。有关专家作动物试验证明，姜可抑制肠道对胆固醇的吸收，使血液中胆固醇含量降低。
大蒜：含挥发性激素，可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用，是预防高血脂症和动脉粥样硬化的良药。
木耳：含有一种多糖物质，能降低血液中..
2007-04-03
入冬以后，宜吃下列食物。
狗肉
寒冬食狗肉，有安五脏、暖腰膝、益气力、温肾助阳、补中益气的功效。唐代食医孟诜说：狗肉补五劳七伤，益阳事，补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓。清代医家张璐认为：犬肉，下元虚人，食之最宜。中国药科大学叶橘泉教授也曾指出：老年体弱，腰疼足冷：腊月取狗肉煮食。所以，冬季宜吃狗肉，不仅因为腊月狗肉肥而味美，而是更具有温补功效。
羊肉
性温，味甘，为助元阳、补精血、益虚劳之食物，有暖中补虚、开胃健力的功用，是冬季最好的滋补强壮食品。羊肉蛋白质含..
狗肉
寒冬食狗肉，有安五脏、暖腰膝、益气力、温肾助阳、补中益气的功效。唐代食医孟诜说：狗肉补五劳七伤，益阳事，补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓。清代医家张璐认为：犬肉，下元虚人，食之最宜。中国药科大学叶橘泉教授也曾指出：老年体弱，腰疼足冷：腊月取狗肉煮食。所以，冬季宜吃狗肉，不仅因为腊月狗肉肥而味美，而是更具有温补功效。
羊肉
性温，味甘，为助元阳、补精血、益虚劳之食物，有暖中补虚、开胃健力的功用，是冬季最好的滋补强壮食品。羊肉蛋白质含..
2007-04-03
经常听到在写字楼内工作的人抱怨，下午工作时效率明显下降，有时思维会“短路”，脑子不够用，情绪低落，心理压力很大。不知该如何克服，十分苦恼。研究发现，当集中精力忙碌数小时后，确实会出现精神不济的现象，这可能与大脑能量过度消耗有关。此时，应增加糖类的摄入(糖尿病患者除外)，补充大脑活力，帮助振奋情绪，舒缓心理压力。
可口的甜品是适合职业族心理减压的食品。眼下，甜品的最佳选择非冰淇淋莫属。午后，暂时抛开棘手的项目、缠人的报表，轻松地投入冰凉一刻：用勺子挖一小块冰淇淋，将小勺翻转过来，这样直接触碰..
可口的甜品是适合职业族心理减压的食品。眼下，甜品的最佳选择非冰淇淋莫属。午后，暂时抛开棘手的项目、缠人的报表，轻松地投入冰凉一刻：用勺子挖一小块冰淇淋，将小勺翻转过来，这样直接触碰..
2007-04-03
冬令时节，要想增强体质，养生保健，不妨煲一些营养保健粥——
牛乳粥
先将粳米100g煮粥，待粥将熟时，加入新鲜牛奶半磅再煮片刻，早餐食用。这种粥有补虚损、润五脏之功效。
鸡汁粥
取1.5～2kg母鸡一只，洗净后，除去鸡油浓煎鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米100g煮粥。先用旺火煮沸，再用微火煮到粥稠。该粥有滋养五脏、补益气血之功效，适用于年老体弱、气血亏损引起的衰弱病症。
鲫鱼粥
将鲫鱼1～2尾装入纱布袋先熬汤，再和糯米100～150g同煮成粥。该粥有通阳利水、和胃理肠之功效，尤其适宜病后体弱..
牛乳粥
先将粳米100g煮粥，待粥将熟时，加入新鲜牛奶半磅再煮片刻，早餐食用。这种粥有补虚损、润五脏之功效。
鸡汁粥
取1.5～2kg母鸡一只，洗净后，除去鸡油浓煎鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米100g煮粥。先用旺火煮沸，再用微火煮到粥稠。该粥有滋养五脏、补益气血之功效，适用于年老体弱、气血亏损引起的衰弱病症。
鲫鱼粥
将鲫鱼1～2尾装入纱布袋先熬汤，再和糯米100～150g同煮成粥。该粥有通阳利水、和胃理肠之功效，尤其适宜病后体弱..
2007-04-03
长期节食减肥的洪小姐体检时竟然查出患有脂肪肝，这让她很吃惊。“90%的脂肪肝是过度摄入脂肪或体内代谢紊乱引起的，但也有极少数是因过度限制饮食所引起。”解放军306医院体检中心主任曹东萍提醒人们，大吃大喝与少吃少喝都是不均衡饮食习惯，理论上都可引起脂肪肝。
“在正常情况下，脂肪一般占整个肝脏重量的3%左右，如果超过5%就是脂肪肝。”曹东萍说，世界卫生组织最近公布，全球肥胖人口有10亿。有专家预测，未来10年中国的肥胖人口将超过2亿。所以，目前国内外形成脂肪肝的最主要人群还是脂肪摄入过多的胖人，但过度节食..
“在正常情况下，脂肪一般占整个肝脏重量的3%左右，如果超过5%就是脂肪肝。”曹东萍说，世界卫生组织最近公布，全球肥胖人口有10亿。有专家预测，未来10年中国的肥胖人口将超过2亿。所以，目前国内外形成脂肪肝的最主要人群还是脂肪摄入过多的胖人，但过度节食..
2007-04-03
忌与烈性酒同饮 喝了烈性白酒又喝啤酒，或将啤酒与白酒掺在一起饮用，这样对消化道的联合刺激，容易导致消化功能紊乱。
忌用暖水瓶储存啤酒 啤酒易与暖水瓶内壁水垢中的汞、镉、砷、铅等多种金属发生反应，导致人体金属中毒。
忌饮用超期久贮的啤酒 普通啤酒可保存2个月，优质的可保存4个月，散啤只可保存5-10天。饮用超期久贮的啤酒，易引起腹泻或中毒。
忌消化系统疾病患者饮用 慢性腹泻、胃溃疡及十二指肠球部溃疡患者饮用啤酒，易造成胃肠压力增大，诱发胃溃疡、穿孔而危及生命。
忌饮用过量 一次饮用..
忌用暖水瓶储存啤酒 啤酒易与暖水瓶内壁水垢中的汞、镉、砷、铅等多种金属发生反应，导致人体金属中毒。
忌饮用超期久贮的啤酒 普通啤酒可保存2个月，优质的可保存4个月，散啤只可保存5-10天。饮用超期久贮的啤酒，易引起腹泻或中毒。
忌消化系统疾病患者饮用 慢性腹泻、胃溃疡及十二指肠球部溃疡患者饮用啤酒，易造成胃肠压力增大，诱发胃溃疡、穿孔而危及生命。
忌饮用过量 一次饮用..
2007-04-03
夏天的闷热让人胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。用醋调味是简单的方法之一。这次介绍的是浙醋。
传统浙醋原是流传于浙江一带的风味醋,一百多年前传入广东。采用传统生产工艺天然 酿造而成的浙醋风味独特，酸味柔和，有浓烈的浙醋香气(俗称“浙味”)。但目前市面上的浙醋产品质量参差不齐。很多只是简单以食醋(甚至醋酸)＋色素勾兑而成，酸味浓、无浙味、色泽鲜艳亮丽，无论在风味及营养价值上与天然酿造的浙醋都有明显的差别。
广州致美斋食品有限公司生产的“致美斋”牌大红浙醋以糯米为主要原料，采用..
传统浙醋原是流传于浙江一带的风味醋,一百多年前传入广东。采用传统生产工艺天然 酿造而成的浙醋风味独特，酸味柔和，有浓烈的浙醋香气(俗称“浙味”)。但目前市面上的浙醋产品质量参差不齐。很多只是简单以食醋(甚至醋酸)＋色素勾兑而成，酸味浓、无浙味、色泽鲜艳亮丽，无论在风味及营养价值上与天然酿造的浙醋都有明显的差别。
广州致美斋食品有限公司生产的“致美斋”牌大红浙醋以糯米为主要原料，采用..
2007-04-03
大家都知道饮食不健康可能会引发可怕的病症，但往往忽略饭后的一些小习惯，殊不知，这些不起眼的生活陋习，很有可能成为你健康的致命“杀手”……
1. 饭后吃水果
很多人都喜欢饭后吃点水果，这是一种错误的生活习惯。食物进入胃以后，需要经过1到2小时的消化，如果饭后立即吃水果，就会被先前吃进的食物阻挡，致使水果不能正常地消化。时间长了，就会引起腹胀、腹泻或便秘等症状。
2. 饭后饮浓茶
饭后喝茶，会冲淡胃液，影响食物的消化。另外，茶叶中含有大量鞣酸，饭后喝茶，就会使胃中没来得及消化的蛋白质..
1. 饭后吃水果
很多人都喜欢饭后吃点水果，这是一种错误的生活习惯。食物进入胃以后，需要经过1到2小时的消化，如果饭后立即吃水果，就会被先前吃进的食物阻挡，致使水果不能正常地消化。时间长了，就会引起腹胀、腹泻或便秘等症状。
2. 饭后饮浓茶
饭后喝茶，会冲淡胃液，影响食物的消化。另外，茶叶中含有大量鞣酸，饭后喝茶，就会使胃中没来得及消化的蛋白质..
2007-04-03
近来，本报接到不少消费者投诉称：在一些小火锅店里喝了自制豆浆后，感觉肠胃不适，因此他们怀疑是豆浆不太卫生造成的，希望记者能够前去调查。
根据读者反映的情况，记者对成都酒楼里的自制豆浆情况作了一番调查。据了解，每年的冬季，因天气寒冷，豆浆、花生浆、杏仁露等可以加热饮用的植物蛋白质饮料就开始在成都大大小小的酒楼里走俏，尤其是酒楼自制的豆浆，更是以其低廉的价格、健康的概念大受消费者欢迎。调查发现：有自制豆浆的酒楼，加工自制豆浆普遍是用一种豆浆机来制作的，其加工的卫生条件参差不齐，缺乏严格的卫生..
根据读者反映的情况，记者对成都酒楼里的自制豆浆情况作了一番调查。据了解，每年的冬季，因天气寒冷，豆浆、花生浆、杏仁露等可以加热饮用的植物蛋白质饮料就开始在成都大大小小的酒楼里走俏，尤其是酒楼自制的豆浆，更是以其低廉的价格、健康的概念大受消费者欢迎。调查发现：有自制豆浆的酒楼，加工自制豆浆普遍是用一种豆浆机来制作的，其加工的卫生条件参差不齐，缺乏严格的卫生..
2007-04-03
很多人都听说，吃虾的时候不能吃水果，吃海鲜的时候不能吃维生素C片……虽然理由不清，但大家都听到了一个严重的警告：如此搭配会中毒！
理论是：海鲜河鲜往往被污染，其中富集了一些砷。本来五价砷毒性较小，但是如果被维生素Ｃ之类的还原剂还原成三价砷，也就是砒霜（三氧化二砷）了，毒性急剧上升，于是有中毒危险。
可是，有很多人同时迷惑地申辩：现在宴席之后，都要上水果的啊！我吃了海鲜有吃水果，并没有中毒啊！这又是为什么呢？
原来，违反禁忌产生严重危害，有四个前提：
第一，水产品..
理论是：海鲜河鲜往往被污染，其中富集了一些砷。本来五价砷毒性较小，但是如果被维生素Ｃ之类的还原剂还原成三价砷，也就是砒霜（三氧化二砷）了，毒性急剧上升，于是有中毒危险。
可是，有很多人同时迷惑地申辩：现在宴席之后，都要上水果的啊！我吃了海鲜有吃水果，并没有中毒啊！这又是为什么呢？
原来，违反禁忌产生严重危害，有四个前提：
第一，水产品..
2007-04-03
菊花不仅看起来赏心悦目，采摘下来后还可制成保健茶。菊花茶有清热解毒，清肝明目的功效，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病均有一定疗效。产于浙江的杭白菊和产于黄山之巅的贡菊被采摘下来，经过蒸气杀青之后晒干，便可备用。还有产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有很高的药效。
《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，..
《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，..
2007-04-03
米线中支链淀粉含量较高，吃前最好在碗里多泡一会儿
随着天气的日渐寒冷，吃米线的人也越来越多。对于上班族来说，来一碗热腾腾的米线，当中有菜、有肉、有主食，还有汤，既美味，又方便。但是，米线相对于馒头、面条来说，难消化一些，因此，对于肠胃功能不太好的人群，不宜多吃米线。
米线的种类多种多样，有过桥米线、麻辣米线、炸酱米线、砂锅米线、肠脆米线、肠旺米线、羊血米线、卤米线、凉米线等，其中最为可口、久盛不衰的还要数“过桥米线”，而现在遍布大街小巷“成都小吃”里的“麻辣米线”也是大众比较喜爱的..
随着天气的日渐寒冷，吃米线的人也越来越多。对于上班族来说，来一碗热腾腾的米线，当中有菜、有肉、有主食，还有汤，既美味，又方便。但是，米线相对于馒头、面条来说，难消化一些，因此，对于肠胃功能不太好的人群，不宜多吃米线。
米线的种类多种多样，有过桥米线、麻辣米线、炸酱米线、砂锅米线、肠脆米线、肠旺米线、羊血米线、卤米线、凉米线等，其中最为可口、久盛不衰的还要数“过桥米线”，而现在遍布大街小巷“成都小吃”里的“麻辣米线”也是大众比较喜爱的..
2007-04-03
当中国人迷恋于龙虾、鲍鱼等名贵菜肴时，我们一衣带水的邻邦大韩民族却力推他们的名菜：石锅拌饭、烤牛肉、遐迩闻名的泡菜和韩国宫廷料理。
在他们眼里，这些都是天下的珍馐。带着好奇和不可不试的心情我们走访了韩国泡菜、烤肉和糯米糕之原产地，当韩国风景带着美味席卷而来时，我们大快朵颐。
光州 泡菜坛中的城市
一个地区的饮食往往代表了该地区的文化。譬如日本鱼生和海洋文化、俄罗斯烈酒与寒冷的天气。而最突出最现成的例子，则非韩国泡菜莫属了。
从1994年开始，每年的10月，光州都举行以韩国泡菜为主题的“泡菜节”，..
在他们眼里，这些都是天下的珍馐。带着好奇和不可不试的心情我们走访了韩国泡菜、烤肉和糯米糕之原产地，当韩国风景带着美味席卷而来时，我们大快朵颐。
光州 泡菜坛中的城市
一个地区的饮食往往代表了该地区的文化。譬如日本鱼生和海洋文化、俄罗斯烈酒与寒冷的天气。而最突出最现成的例子，则非韩国泡菜莫属了。
从1994年开始，每年的10月，光州都举行以韩国泡菜为主题的“泡菜节”，..
